On est dans la grande tradition provençale ! Chaque dernier dimanche de janvier, la ville de Saint-Martin de Crau met à l'honneur ses bergers. Les éleveurs se rendent à l'église pour demander la protection de leur troupeau. Offrandes, bénédiction de l'agneau, voeux des bergers. La messe sera suivie d'une distribution de vin chaud et de navettes.